Arroz salteado con trigueros y setas shiitake

Name: Arroz salteado con trigueros y setas shiitake
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro; 1 bandeja setas shiitake; 1 manojito espárragos trigueros; 1 diente ajo; 2 puñados grandes de arroz por persona(yo eche 6); taquitos bacon(opcional); vino blanco; sal

Tama @Tama_MN

Soy una amante de los arroces de todo tipo. Y admite todo tipo de ingredientes. Este es un ejemplo, pero el truco es gastar cosas empezadas de la nevera!

Arroz salteado con trigueros y setas shiitake

Tama @Tama_MN

Soy una amante de los arroces de todo tipo. Y admite todo tipo de ingredientes. Este es un ejemplo, pero el truco es gastar cosas empezadas de la nevera!

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Ingredientes

30 min

3-4 raciones

1puerro
1 bandejasetas shiitake
1 manojitoespárragos trigueros
1 dienteajo
2 puñadosgrandes de arroz por persona(yo eche 6)
taquitosbacon(opcional)
vino blanco
sal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Poner una olla con agua, sal y una hoja de laurel; y poner a cocer el arroz. No importa la cantidad de agua porque después lo escurriremos para que suelte el almidón.
2

Mientras picamos los trigueros, el puerro, las setas y los ajos.
3

Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos los ajos.
4

Cuando se doren un poco echamos las setas,el puerro y los trigueros, salpimentamos al gusto.
5

Cuando tengamos el salteado casi a punto echamos el bacon un minuto y un chorro de vino blanco y cuando se evapore añadimos el arroz unos minutos para que se mezclen los sabores.
6

Servimos y a comer!!
7

Se puede hacer también tipo risotto salteando el arroz con el resto de ingredientes y cociendolo con ellos con caldo de verduras por ejemplo. También queda muy bien pero en esta ocasión buscaba un arroz más suelto no cremoso como el risotto.