Arroz melosillo, con verduras y morrones...muy light
Bueno, cómo veis,,el arroz es uno de mis platos favoritos para cocinar...el truco está, mayormente en el refrito y la cocción del arroz. Después echarle imaginación y agregarle lo que os guste.
Arroz melosillo, con verduras y morrones...muy light
Bueno, cómo veis,,el arroz es uno de mis platos favoritos para cocinar...el truco está, mayormente en el refrito y la cocción del arroz. Después echarle imaginación y agregarle lo que os guste.
Paso a paso
- 1
En una paellera o sartén grande, ponemos a calentar aceite oliva virgen extra
- 2
Una vez caliente, echamos los ajos y los doramos
- 3
Seguido añadimos el solomillo cortado pequeñito, y salpimentamos
- 4
Echamos el laurel, los granos de pimienta y el clavo de olor
- 5
Le echamos la tacita de vino blanco y reducimos
- 6
Seguido, agregamos las alcachofas, los guisantes y los pimientos rojos y verdes...vamos salteando un poco
- 7
Durante unos 8 minutos, echamos los tomates troceaditos y pelados, y reducimos
- 8
Echamos el arroz junto con el pimentón, y doramos un poquito
- 9
Seguido, echamos el agua, y cuando empiece a hervir, echamos el azafrán y rectificamos de sal
- 10
Dejamos que cueza el arroz unos 12 minutos agregamos los pimientos morrones con su jugo, el perejil picado y dejamos unos 3 minutos más,,,apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 4/5 minutos...
- 11
Emplatamos y servir...
- 12
Espero que os guste..!!!
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