Guiso lentejas versión BC 🤤
Guisito de lentejas casero, versión light porque no tiene chorizo/panceta o carnes grasas, pero muy rico!
Guiso lentejas versión BC 🤤
Guisito de lentejas casero, versión light porque no tiene chorizo/panceta o carnes grasas, pero muy rico!
Paso a paso
- 1
Dejar las lentejas en remojo (6-8 hs) y luego cambiar el agua y ponerlas a hervir media hora aprox, con una hoja de laurel. Cuando estén listas (cocidas pero que no se hagan puré), colarlas y reservar el agua de cocción
- 2
Cortar y reservar los vegetales y las carnes. Cebolla y morrón, pollo y carne, zanahoria, papa y calabaza
- 3
Primero sellar la carne con un poco de aceite (porque son magras, si se usa panceta o chorizo no necesita). Sacar y reservar
- 4
En la misma olla poner la cebolla y morrón con un poco de aceite. Saltear y una vez se empiecen a cocinar, agregar zanahoria, calabaza y puse 1 diente de ajo grande (yo lo uso partido en 2 o entero, no picado)
- 5
Agregar la papa y la carne, condimentar a gusto y sumar el líquido de cocción de las lentejas. También sume 1 caldito casero que tenía, pero es opcional
- 6
Cuando las verduras ya están semicocidas, agregar las lentejas, la salsa, un poco de agua si es necesario, y yo agregue rodajas de choclo
- 7
Probar y corregir condimentos a gusto. Dejar que se cocine 15-20 min, ir revolviendo, dejar que se evapore un poco el agua y una vez que probemos y notemos todo cocido se puede sacar. El punto de la papa es a gusto!
- 8
Servir con un poquito de queso de rallar! No llego a la foto el plato servido! Comen 8 personas tranqui
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