🧄🥚 Mayonesa de ajo a base de huevo duro 🥚🧄
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Una mayonesa muy simple de hacer, y que no necesita pasteurizado ya que partimos del huevo cocido. El ajo le da el toque de distinción y la hace ideal para acompañar muchos platos.
Lineamientos tomados del canal de Youtube de Fuego Loco.
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#proteinas
#huevo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En mi caso partí de huevo ya cocido y frío. Casi contrario poner a hervir un jarrito con agua y cuando rompe hervor agregamos el huevo delicadamente con ayuda de un cucharón. Hervimos por 12 minutos, retiramos y enfriamos en agua fría. Pelamos el huevo, cortamos en trozos pequeños y colocamos en un bowl pequeño o el vaso del mixer junto con el medio diente de ajo.
- 2
Añadimos el aceite y la mitad del jugo de limón. No añadir todo el jugo porque puede quedar demasiado líquida. Mixeamos hasta obtener una crema homogénea.
- 3
Rectificamos sazón y vemos la textura final. Si es necesario añadimos otro poco de jugo de limón. Colocamos en un recipiente con tapa. Llevamos a la heladera hasta que esté bien fría, tener en cuenta que toma un poco más de cuerpo.
Listo! Consumir dentro de los dos días.
- 4
Yo la usé para acompañar estos bocaditos de papa y coliflor, quedó increíble.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/23946892
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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chiaraminutti 
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🍋🧄Mayonesa Casera🍋🧄
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Mayonesa casera con huevo duro y leche (Lactonesa)
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Rosario García 
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