Tortilla de acelga de tres huevos y queso

Name: Tortilla de acelga de tres huevos y queso
Yield: 3/4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado de acelga cocido; 1 cebolla; 1 morrón chico; 3 huevos; C/n sal; C/n nuez moscada; C/n orégano; C/n ajo y perejil (provenzal); C/n queso cremoso

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

La proteína de origen animal inaugura mi recetario olímpico. 🧑🏻‍🍳
#Globalcookpadgames2024
#Proteínas
#Losjuegosglobalescookpad2024

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Ingredientes

15 minutos

3/4 porciones

1atado de acelga cocido
1cebolla
1morrón chico
3huevos
C/nsal
C/nnuez moscada
C/norégano
C/najo y perejil (provenzal)
C/nqueso cremoso

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Rehogamos la cebolla y el morrón y añadimos la acelga cortada.
Mezclamos y agregamos sal y nuez moscada
2

Aparte batimos huevos con un poco de sal, ajo y perejil en lo posible frescos. Batimos y cubrimos la preparación de la sartén.
3

Cuando esté bien cocida, despegamos con espátula de los bordes hacia el centro y damos vuelta. Cubrimos con queso, tapamos y condimentamos con orégano. Imperdible!!