Cocina las papas con cáscara en agua hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y, mientras aún estén calientes, pásalas por un prensapapas para obtener un puré suave.

Echamos sal y 4 cucharadas de aceite vegetal. Amasamos.

Dejamos enfriar y agregamos el jugo de 1 limón grande o 2 chicos.

En un bowl, mezcla el pulpo picado en trozos pequeños con la mayonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto y asegúrate de que todo esté bien integrado.

En un molde (puede ser un aro de cocina o una fuente), coloca una capa de la masa de papa, presionando suavemente para que quede uniforme.

Añade una capa de pulpo, extendiéndolo bien.

Añade palta, pimentón y huevo duro.

Coloca otra capa de la masa de papa sobre el relleno, nuevamente presionando suavemente para que quede uniforme.

Desmolda la causa con cuidado.

Decora con trozos de palta, huevo duro, pimentón y/o hojas de perejil.