Peras al vino, un postre delicioso y sencillo para quedar bien en familia o amigos. Haciendo este postre te darás cuenta que con cosas tan simples como vino, azúcar y peras se puede hacer un gran plato.

#peras #postre #vino

Es una receta que probé en un viaje a Mendoza y me enamore de este postre!

En olla, un postre rico y fácil.

Si bien podes utilizar el vino que mas te guste, mejor sea el vino mejor queda tu postre. Mi preferido Borgonia. Las peras tienen que estar bien firmes , nada maduras para que no se te rompan y tenes que estar muy atenta a la coccion para ir mojando las peras, que agarren buen color y no se pasen. En esta ocacion las servi con un poco de crema chantilly. Con el fondo de coccion lo reducí bastante durante bastante tiempo después de sacar las peras y me quedo como una mermelada ideal para mojar las peras y la servi en una copa.

Me pasa muchas veces que compro peras que están un poco verdes y la verdulera me jura que se van a madurar... Y sí! Se ponen amarillas pero siguen duras! Una parte las corté en cuartos y las herví con agua y azúcar (una parte de azúcar y otra de edulcorante) y quedaron bien. Para el domingo me pareció buena idea hacerlas al vino tinto. No era borgoña! Pero era un buen malbec.

Se puede reemplazar la crema por helado. Con los dos tipos de vino queda bien pero con el tinto el color es muy lindo.

Las probé en la casa de mi suegra y me encantaron !!!! Son lo más

#delantaldorado23

Es un clásico argentino, fácil de preparar y muy rico.