Poner a calentar en una cazuela agua con un chorrito de aceite de oliva y sal.

Cuando el agua hierva, añadir la pasta.

Mientras se cuece la pasta, cascar las nueces. Podemos usar las nueces que se venden ya peladas, pero a mí me gusta usar las enteras.

Preparar las pasas.

Preparar los piñones.

En una sartén honda, poner un poco de aceite y saltear los piñones sin que se quemen.

Añadir las nueces y mezclar con las nueces.

Por último, añadir las pasas y mezclar con los piñones y las nueces. Mantener en el fuego lo justo para que no se quemen.

Cuando la pasta esté cocida, retirar del fuego y pasarla a un colador. Echar un chorrito de aceite y remover para que no se pegue.

Calentar la sartén en la que tenemos los frutos secos y añadir la pasta bien escurrida. Remover unos minutos para que coja bien el sabor del salteado.

Servir caliente.