Cogemos tres patatas medianas y con un pelador le quitamos la piel. Se lavan, se secan con papel de cocina, y se parten con un partidor de patatas ondulado.
Primero hacemos lonchas de dos dedos de grosor, después partimos a la larga, y luego en trozos medianos.

Freímos las patatas en una sartén con aceite bastante caliente. Damos de vez en cuando vueltas con un tenedor para que no se quemen.

Cuando ya las tenemos doradas y crujientes, con una espumadera las sacamos de la sartén. Las colocamos en un plato con papel absorbente para que escurra el aceite.

Retiramos el aceite de la sartén. Y en esta misma sartén echamos los daditos de jamón y los salteamos un par de minutos

Ponemos las patatas en una fuente y sazonamos un poquito.

Encima de las patatas vamos a poner los dados de jamón

Añadimos unas hojitas de romero y llevamos a la mesa antes que las patatas se enfríen y dejen de estar crujientes

Patatas fritas para niños y adultos. Sabrosas con el toque de jamón y la pizca de romero