Hojaldre con boquerón y queso provolone
Un aperitivo riquísimo! La combinación de texturas y colores de sus diversos ingredientes convierte a este plato en un auténtico espectáculo. #calendario2025
Hojaldre con boquerón y queso provolone
Un aperitivo riquísimo! La combinación de texturas y colores de sus diversos ingredientes convierte a este plato en un auténtico espectáculo. #calendario2025
Paso a paso
- 1
Extiende la primera lámina de hojaldre y divídela en cuatro partes iguales, córtala con un cuchillo afilado. Marca en 2 de las partes un cuadrado interno dejando 3 centímetros de borde. Retira el centro y coloca el borde sobre el otro cuadrado. Pincha la base con un tenedor. Realiza la misma operación con la segunda lámina de hojaldre.
- 2
Precalienta el horno a 190°C. Pon los 4 cuadrados ya montados sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y refrigera. Mientras corta el queso en pequeños trozos y reserva. Corta los tomates en dos, de la misma forma corta las aceitunas y la guindilla. Escurre los boquerones y reserva. Hornea el hojaldre por 17 min, sin que se doren demasiado los bordes, ahora retira sin apagar el horno.
- 3
Rellena el centro con el queso y lleva al horno hasta que se derrita, tomará aproximadamente 5 min. Retira y espolvorea con un poco de orégano.
- 4
Pasa a una tabla y comienza a rellenar, primero coloca uno o dos boquerones en cada hojaldre, añade las aceitunas, el tomate y la guindilla. Condimenta con pimienta negra y añade hilos de aceite de oliva. Sirve inmediatamente.
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