Derretir la manteca en una ollita junto al aceite, agregar la harina

Cocinar, se forma lo que se llama roux, agregar de a poco leche tibia, revolver para que no se formen grumos, la cantidad de leche depende de lo fluida, líquida o espesa que quieren que sea

Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada

Descongelar las espinacas, poner cebolla deshidratada y ajo granulado

Mezclar a la salsa blanca

Poner sobre la prepizza, llegar hasta los bordes

Arriba trocitos de queso mantecoso y queso rallado