Malfatti de espinaca y ricota a la italiana
Este tipo de pasta casera es ideal para los que estamos incursionando en el tema. Es una receta súper sencilla, y no se amasa.
Malfatti significa "mal hecho", así que sin miedo pongamos ya las manos en la masa! 💪🏻🤗😜
Malfatti de espinaca y ricota a la italiana
Este tipo de pasta casera es ideal para los que estamos incursionando en el tema. Es una receta súper sencilla, y no se amasa.
Malfatti significa "mal hecho", así que sin miedo pongamos ya las manos en la masa! 💪🏻🤗😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar y cocer por unos minutos la espinaca en una olla vacía, a fuego bajo.
- 2
En un bol colocar la ricota (yo usé una ricota súper cremosa) el huevo y los condimentos. Unir bien sin dejar grumos.
Luego agregamos la espinaca previamente cocida y unimos bien.
- 3
Una vez que todo está perfecto mezclado, incorporamos la harina hasta que todo esté bien incorporado.
- 4
Llegó el momento del armado. Con la mano o con la ayuda de dos cucharas, empezamos a armar bolitas y las pasamos por harina.
- 5
Calentar una olla con abundante agua y un poco de sal. Ir poniendo los malfattis una vez que el agua esté hirviendo durante 1 minuto y medio aproximadamente. Yo los fui sacando ni bien empezaban a flotar en la superficie.
Los acompañé con salsa de tomate, pero podes hacerlos con lo que más te guste: salsa de queso, salsa blanca, manteca y queso, etc.
A comeeeeer!
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