#DelantalGlobal2024 + #RecetasconAlbahacaDeliciosa y fácil salsa de Pesto se prepara en minutos se prepara a gusto: con menos ajo, con más aceite o con más queso.... es muy versátil, ya que no solo se puede servir con platos de pasta, sino también en una ensalada, carnes o en pizza.“Pesto” proviene del término italiano “pestare”, que significa “machacar” o “triturar”. Esto hace referencia a la técnica tradicional utilizada para hacer la salsa, que consiste en machacar los ingredientes en un mortero de mármol , el Pesto es originario de Genova - Italia El 17 de abril se celebra el Día Mundial del PestoLa salsa Pesto de Albahaca tiene un sabor único e intenso es una de esas recetas clásicas de la cocina Italiana#RecetastradicinalesItalia

#entusalsaMe entusiasmé con la propuesta que me hicieron de sentirme “en mi salsa”. Si bien ya compartí una de mis salsas de tomate favoritas (con hongos y el noble Ossobuco), ahora me dieron ganas de compartir otra salsa favorita (a base de albahaca) y condimento por excelencia de la Liguria: el Pesto alla Genovese.Esta receta es para 400 gr de pesto concentrado y permite guardarlo en la heladera hasta 6 meses. Se lo puede ir utilizando de a poco, disolviéndolo en aceite de oliva extra virgen, para agregarlo directamente a la pasta cocida.Tip: la diferencia principal con otras recetas de pesto, es que para poder conservarlo bien (tanto en color como en sabor), yo recomiendo blanquear tanto la albahaca, como el ajo.#pesto #albahaca #derechoacocinar

Delicioso y tradicional pesto Genovés, aromático y de sabor inigualable, se usa para acompañar diferentes tipos de pasta. #mirecetario

Buscando una salsa para acompañar merluza hervida, encontré ésta que sirve también para pastas o untar panes para sandwiches.Si sos fan del limón y el perejil como yo, probalo.

El pesto es un aderezo fácil para enriquecer las pasta que gustes.

Un 29 con ñoquis al pesto deliciosos.

Aprovechando la cantidad que me dieron en la verdulería, se me ocurrió hacer un pesto distinto

Algo tan simple y cotidiano como un bastón de pescado, puede ser más rico y nutritivo cuando se prepara en casa. Y aún mejor, se pueden hacer del tamaño de un bocado para que los disfruten los chicos. A mí me gusta usar salmón, pero el pescado blanco también funciona muy bien. Estos crujientes bastones de pescado se hornean a la perfección y se sirven con una salsa cremosa de yogurt, mayonesa, mostaza y ciboulette.Algunos tips:- A veces, en el supermercado (sobre todo, en el Barrio Chino) aparecen ofertas de algunos cortes de salmón (ej., la cola). Sea cual sea el corte, el salmón es el mismo, así que ¡no dejes de aprovecharlas !- La mezcla para rebozar que les propongo puede aplicarse a langostinos, tiras de pollo o verduras. Si quieren darle toques especiales de sabor, pueden agregar a la mezcla ajo picado y hierbas frescas o secas como romero, orégano o tomillo. Y si les gusta el picor, un poco de peperoncino o ají molido, también le va muy bien a la mezcla.

Hola amiguitos, quería comentar algo que para mi resulta importante aclarar. A mi como a muchos de ustedes, me gusta jugar en la cocina, y muchas veces jugando salen platos ricos y otros no tanto, el asunto es qué hay platos que no se pueden hacer cambiando los ingredientes, perdón me corrijo, se pueden hacer, pero ya no es el plato original, por ejemplo, a las empanadas de carne criollas le podríamos poner en el relleno mermelada de durazno sin problemas, pero creo que no va. Y con este plato sucede lo mismo, yo respeto todas las recetas que he visto publicadas aquí de este plato, y creo que una sola respetaba sus ingredientes, por eso yo la voy a publicar tal cual me la enseñaron en Italia, donde he tenido la suerte de concurrir varias veces y ser amigo de de algún que otro chef. Sin más, con ustedes los intérpretes.

#delantalcookpad2025 #semana5 #aderezosLa mayonesa es la salsa de acompañamiento por excelencia, tanto para platos fríos como calientes.Es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite batidos.En cuestión de minutos, puedes crear esta mayo suave, cremosa, con un color sorprendente, un sabor que encantará a pequeños y grandes y que puedes utilizar para acompañar infinidad de platos diferentes.Rico, fácil y con ingredientes que tenés en casa 😄

#miayudante - para unos ricos fideos con pesto !!!

Como en el huerto bus había inundado el cilantro, para aprovecharlo pensé en un puesto diferente y salió buenísimo.