Macarrones de la abuela
Que ricos son los macarrones y además es un plato muy agradecido. Recuerdo cuando mi madre los hacia con recortes de embutido ( picadillo), que le dan mucho sabor, paté y después algúm tipo de carne y otras veces solo el picadillo y el queso rallado. Siempre nos sabian a poco.
Deliciosos !!!
Macarrones de la abuela
Que ricos son los macarrones y además es un plato muy agradecido. Recuerdo cuando mi madre los hacia con recortes de embutido ( picadillo), que le dan mucho sabor, paté y después algúm tipo de carne y otras veces solo el picadillo y el queso rallado. Siempre nos sabian a poco.
Deliciosos !!!
Paso a paso
- 1
Limpia los champiñones y corta en trozos pequeños
- 2
Corta los chorizos en trozos
- 3
Pon aceite en una sartén y calienta el aceite a fuego bajo. Echa el chorizo en la sartén
- 4
Añade los champiñones cortados y el jamón troceado
- 5
Rehoga a fuego medio. Incorpora la carne picada y mezcla todos los ingredientes, pon un toque de sal y pimienta, añade el orégano en polvo y mezcla
- 6
A continuación pon el paté y mezcla bien con los demás ingredientes
- 7
Cuando la carne ya no se vea roja, añade el vino y deja evaporar a fuego fuerte
- 8
A continuación pon el tomate triturado, salpimenta añade la cdta de azúcar, mezcla de nuevo hasta que se integre
- 9
Mientras cuece los macarrones en abundante agua y una cucharadita o dos de sal
- 10
Cuando los macarrones estén al dente, cuela y incorpora a la sartén con la carne y espolvorea un poco de perejil
- 11
Incorpora la nata, mezcla y reduce dos o tres minutos.
- 12
Pon una cucharada sopera de queso rallado en polvo y mezclalo todo
- 13
Pon los macarrones en una fuente para horno, cubre con abundante queso mozzarella rallado por encima
- 14
Pon unas bolitas de mantequilla por encima del queso
- 15
Gratina en el horno, hasta que se funda el queso y la mantequilla y estén dorados. Espero que te gusten
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