CHILES VENTILLA ❤️
Les traigo una receta quizá sorprendente... de San Luis Potosí.
CHILES VENTILLA ❤️
Les traigo una receta quizá sorprendente... de San Luis Potosí.
Paso a paso
- 1
Hacemos un corte con una tijera solo de 1 lado y Limpiamos los chiles quitándole las semillas y las venas
- 2
Los Hidratamos en agua caliente.
- 3
Los Rellenamos con el queso (se pueden rellenar de Requesón)
- 4
Mezclamos la crema y la lechera y un poco de sal.
- 5
Colocamos los chiles en un refractario y los bañamos con la crema.
- 6
Los horneamos por 5 minutos o metemos al micro hasta que gratine el queso....
Para servir
Espolvoreamos paprika. - 7
Son cocina ancestral de SLP.
Casi siempre se acompañan con chilaquiles y frijoles o en tortas con arrachera, pero puedes servirlos solitos y aparte poner frijol y arroz.Para comerlos como tacos los sirves en tortilla y le pones encima chicharrón de cuerito cebollita morada y rábanos 💗
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