Pudín de puré de patatas
Está muy sabroso para acompañar con carnes.
Paso a paso
- 1
Cortar las patatas en trozos y salpimentarlas además de rociarlas con un poco de aceite de oliva, cocerlas al vapor.
- 2
En un recipiente fundir el queso. añadir las patatas y la leche, triturarlo todo bien. Añadir los huevos y batir hasta que esté todo bien unido. Rectificar de sal si se necesita.
- 3
Ponerlo en un recipiente untado de mantequilla al baño maría durante 30´ aproximadamente a temperatura de 180º en formato pastel. Comprobar con un palillo si está bien cocido.
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