En un bol suficientemente grande, Batir los huevos. Cuando estén suficiente batidos empezamos a agregar la harina

Agregar el azúcar y el bicarbonato.

Comenzar a añadir la leche de a poco, para que no se formen grumos. Mezclar bien hasta añadirla entera. Debe quedar una masa semi líquida.

La masa está lista. Ahora empezamos a freírlos.
Colocamos una cucharada de manteca en la sartén. Colocamos la hornalla/anafe a fuego medio y dejamos derretir.

Con la ayuda de un cucharón colocamos la masa en la sartén y los vamos haciendo. Calculé más o menos un minuto y medio por lado. Como soy ciega me guío por el sonido al mover la sartén, para evitar que se peguen. Para darlo vuelta lo coloco hacia un extremo de la sartén y lo levanto para darlo vuelta. Si se te pega lo levantás con la espumadera con más cuidado.

Repetir el proceso hasta terminar:
pd: Me salieron 8 panqueques. Al llegar a la mitad tuve que colocar más manteca, porque empezaron a pegarse.

Prepararlos como más nos guste y disfrutar!
Otro consejo tipo carlitos que le da un toque especial: Si queremos hacerlos clásicos (de dulce de leche), En vez de que esté frío y enfriarlos al colocárselo, lo acercamos a una fuente de calor o pasamos del pote a una taza y calentamos sólo un poquito. La idea es que esté natural/tibio.
La forma se las debo!😂 pero es mi primera vez. Con práctica me saldrá bien.¡espero les guste!