Budín con jengibre y ciruelas
Ximena CarlMichael @XimCM
Hallé en la dietética jengibre glaseado.
Aviso:su picante se duplica de esa forma, pero al ser la idea de una fruta glaseada, lo utilicé en este budín con ciruelas y chip de chocolate.
Si lo consiguen, atrévanse a usarlo 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar un poco el jengibre, las ciruelas pasa y las nueces.
Dejar macerar unos minutos en ron. - 2
En bol echar las harinas blanca y de arroz, el azúcar, el huevo y el aceite.Perfumar con esencia si se gusta.
Mezclar.
Agregar las frutas con líquido y todo.Incorporar bien.
Si es necesario agregar un poco de leche, sin pasarse para que la masa no se aligere demasiado.
Recién ahí, incorporar los chip de chocolate.Mezclar. - 3
Volcar en molde enmantecado y enharinado.
Llevar a fuego medio por 25 minutos y bajar la temperatura cocinando por 20 minutos más, aproximadamente;o hasta que al pinchar no arrastre mezcla.
- 4
Si no tienen harina de arroz pueden usar almidón de maíz.
Yo amo usar esta harina, le da un toque especial.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ximena CarlMichael le encantará ver cómo quedó.
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♫ Qué gustito y que placer,andar en la cocina.Qué gozada al pensar en lo que viene después!♫
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