Salmón marinado con cítricos

Name: Salmón marinado con cítricos
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr salmón fresco previamente congelado 5 días; 150 gr sal; 150 gr azúcar; pizca cilantro; pizca ajo en polvo; pizca orégano; pizca tomillo; zumo de 1 limón y su ralladura; ralladura de 1 naranja; ralladura de 1 mandarina

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

#DelantalGlobal2024 + #preparativosnavideños

Salmón marinado con cítricos

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Ingredientes

5 personas

150 grsalmón fresco previamente congelado 5 días
150 grsal
150 grazúcar
pizcacilantro
pizcaajo en polvo
pizcaorégano
pizcatomillo
zumo de 1 limón y su ralladura
ralladura de 1 naranja
ralladura de 1 mandarina

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la sal con el azúcar, las especias y las ralladuras
2

Cubrimos una fuente con la mitad de la sal y encima ponemos el pescado y echamos el zumo por encima y cubrimos con la sal encima del pescado, tapamos con film y papel albal y dejamos 1 día en la nevera
3

Si te sale muy salado, deja el pescado en remojo con agua durante una hora aprox. y a degustar