Brascada con huevo y cebolla en dos texturas
La brascada auténtica lleva ternera, jamón y cebolla, pero como en la gran mayoría de platos conocidos, existen las variaciones y/o añadidos.
En mi caso, hoy he hecho la auténtica pero añadiendo el huevo frito y un poco de cebolla frita crujiente.
Es una auténtica maravilla.
¿Te animas a probarla?
Brascada con huevo y cebolla en dos texturas
La brascada auténtica lleva ternera, jamón y cebolla, pero como en la gran mayoría de platos conocidos, existen las variaciones y/o añadidos.
En mi caso, hoy he hecho la auténtica pero añadiendo el huevo frito y un poco de cebolla frita crujiente.
Es una auténtica maravilla.
¿Te animas a probarla?
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla, cortar en pluma y cocinar en la sartén con un hilo de aceite y un pellizco de sal, a fuego medio hasta que esté bien dorada.
Poner en los bocadillos. - 2
Añadir un hilo de aceite a la sartén y cocinar la ternera con una pizca de sal.
Colocar encima de la cebolla. - 3
Cocinar el jamón vuelta y vuelta, y poner sobre la carne.
- 4
Echar un chorreón de aceite a la sartén, y freír los huevos con una pizca de sal.
Poner en los bocadillos, echar por encima un poco de cebolla frita crujiente, y a disfrutarlo. - 5
Bon profit !!!
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