Revuelto de hígado, papas y cebolla
Este revuelto lo hacía mí abuela y me encanta. Es sustancioso, fácil, rápido de hacer y barato.
Revuelto de hígado, papas y cebolla
Este revuelto lo hacía mí abuela y me encanta. Es sustancioso, fácil, rápido de hacer y barato.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el morrón y el ajo en bronoise. El hígado y la papa en cuadraditos de 1, 5 Cm.
- 2
Rehogar primero los vegetales con un poquito de aceite, en una olla, hasta que se transparenten. Salpimentar y agregar los condimentos a gusto. Yo en este paso le agrego un caldito de verdura en cubito... (tip adicional) Luego agregar el hígado y cocinar por unos 5 minutos.
- 3
Agregar la papa, cortada en cuadraditos y el medio vaso de agua (esto es para provocar el vapor con el que se cocinaran las papas)
- 4
Cocinar por unos diez minutos más, hasta que la papa este blandita al pincharla con un tenedor.
- 5
Por último, romper los dos huevos y agregar. Revolver y tapar por cuatro minutos más para que estos coagulen y listo. A comeeerrrr!!!
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