Salteado chino con jamón

Name: Salteado chino con jamón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg salteado chino (brocoli, maorquitas, zanahoria baby, brotes de soja, bambú, judías, pimiento rojo y champiñones); 300 g filetes de jamón fresco; 1 cda lemongrass; 1 cda jengibre molido; 2 cdas salsa de soja; 1 cda zumo de limón; Pimienta negra recién molida; Sal; Aceite de sésamo

Rebe @cook_rebe08

España

Salteado de verduras con jamón fresco marinado, muy sabroso y con toques orientales.

Salteado chino con jamón

Rebe @cook_rebe08

España

Salteado de verduras con jamón fresco marinado, muy sabroso y con toques orientales.

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Ingredientes

120 minutos

3 raciones

1 kgsalteado chino (brocoli, maorquitas, zanahoria baby, brotes de soja, bambú, judías, pimiento rojo y champiñones)
300 gfiletes de jamón fresco
1 cdalemongrass
1 cdajengibre molido
2 cdassalsa de soja
1 cdazumo de limón
Pimienta negra recién molida
Sal
Aceite de sésamo

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Comenzamos cortando los filetes de jamón en tiras no muy largas.
2

Colocamos el jamón en un cuenco y le añadimos sal, pimienta negra, lemongrass y el jengibre molido.
3

Vertemos también la salsa de soja y el zumo de limón. Mezclamos bien para que se mezcle toda la marinada con la carne. Tapamos el cuenco con film y dejamos reposar un mínimo de 30 minutos (mejor si dejamos entre 60/120 minutos)
4

Pasado este tiempo, en una sartén ponemos el salteado de verduras y lo cocinamos según las indicaciones del fabricante. Retiramos y reservamos.
5

En esa misma sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite de sésamo y salteamos las tiras de jamón fresco.
6

Cuando el jamón comience a cambiar de color añadimos de nuevo el salteado de verduras a la sartén, mezclamos bien y dejamos cocinar el conjunto durante un par de minutos más. Servimos de inmediato.