Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta blanquear, agregar los huevos y la vainilla. Batir hasta lograr una consistencia esponjosa.

Tamizar la harina con la sal, después incorporar la harina a los ingrediente líquido utilizando un cornet. Ir cortando la masa hasta lograr una masa arenosa.

Llevar la masa a la mesada frezar nunca amasar frezar 2 veces la masa. Envolver en papel film. Y llevar a descansar la masa a la nevera. Por mínimo de 2 hora.

Estirar con un poquito de masa, espolvoreada la mesa, y colocarla en el molde de tarta.

Rellenar con la fruta, mermelada casera deseada. Horno 200c por 25min