El término "Katsu" en japonés no tiene nada que ver con una cuestión gastronómica es más bien una creencia. Significa "ganar", "triunfar", "ser exitoso" o "superar adversidades". En Japón, antes de hacer un examen o de participar en alguna competición es tradición comer cualquier variante de katsu: tonkatsu (versión con cerdo), katsudon... vamos, que es una receta de ganadores!!.Pero según otros el término katsu es la forma abreviada de katsuretsu que significa "chuleta". Qué lío ¿no?Pollo katsu es un tipo de yõshoku: versión japonesa de comida occidental. Y entre estas comidas versionadas también está el curry japonés del que me declaro fan.Originalmente se hacía frito, luego se aligeró preparándolo en el horno y finalmente llegó a nuestras vidas la freidora de aire!!Sea como sea necesitarás panko, el pan rallado japonés pero más ligero y crujiente. No está elaborado con pan como pueda pensarse. El panko permite rebozados más ligeros ya que no absorbe tanto aceite, el empanado queda crujiente. Se compra en tiendas asiáticas aunque creo que ya lo tienen en supermercados tipo Alcampo. NO utilices pan rallado, no tiene nada que ver.Y una vez rebozado y cocinado se corta en tiras para facilitar comerlos con palillos y napado con salsa tonkatsu, una versión más espesa que la Salsa Worcestershire. Todo el mundo dice que es muy rápido de hacer. Y ya te digo yo que no: entre tostar el panko, cortar las pechugas y empanarlas... se te va bastante tiempo.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/04/onigirazu-de-pollo-katsu.htmlMás información en mi blog ya que aquí no me cabía.Parece ser que los onigirazu han sido la comida de moda en Japón en 2015. Es como un sándwich pero en vez de usar pan de molde se usa arroz japonés hervido y alga nori. El nombre onigirazu viene de la bola de arroz japonés "onigiri", un almuerzo o snack clásico japonés.Ya habían sido introducidos en Japón hace 25 años por un artista manga llamado Tochi Ueyama en su comic manga: "Cooking papa". En este manga, el protagonista, un padre que le gusta cocinar para su familia y cocina esta receta.Puedes rellenarlos de lo que quieras, las sobras que tengas en la nevera. No hay límites. Lo importante es mezclar colores para que el corte resulte atractivo. En la comida japonesa la estética es lo más importante.Este ha sido el primero que hice que me resultó difícil y no atiné mucho. Si veis la foto, el huevo no tiene la yema centrada y al cortar el onigirazu me quedo en un lateral en vez de en el centro. Tampoco me di cuenta de señalar por donde tenía que hacer el corte para que las dos mitades mostraran zanahoria y setas. Como lo llené mucho, o el pollo katsu era grueso, tuve que poner 2 láminas de alga nori por lo que a la segunda no le llegaba la humedad del relleno y estaba más correosa. Pero bueno, luego estaba rico y como era mi primer bebé onigirazu, me lo comí tan contentita, pasando de todas sus imperfecciones. Seguiré intentándolo.

Pollo al horno súper fácil y riquísimo, el secreto es la mezcla de hierbas aromáticas y embadurnar bien las presas con esto. Quedó para chuparse los dedos.

Colocarle limón y mostaza para que quede más sabroso y aunque el pollo sea tierno, queda casi que se desarma y el sabor es totalmente diferente.....#familiar

Se puede acompañar con cualquier tipo de ensalada

Pueden servir para reemplazar los nuggets que tanto gustan a los chiquitos. Se hace una mezcla de pollo, yema, queso rallado y perejil, se empanan y se fríen, super, super fáciles y caseros.

Preparo pollo al horno una vez por semana, es súper fácil de hacer, se hace prácticamente solo en el horno, para que salga bien rico, el horno tiene que estar bien caliente, a mis hijos les encantna las papas. Esta cantidad es para dos personas, yo como Tomás es de buen comer agregue una ensalada.

Es algo fácil y rico para preparar y a mi familia le gusta....

A veces me agarra ganas de comer cosas internacionales e investigó nuevas recetas! Como este riquísimo pollo estilo Kentucky pero siempre con mi toque especial!! Espero les guste fácil y sabrosísimo 😋

"Katsu" es el cerdo frito. También se llama "tonkatsu". El katsu-don se pone el guiso del katsu, la cebolla y el huevo en el arroz. Es dulce y salado con el azúcar y la salsa de soja. A los japoneses les encantan las cocinas de el tazón que están fácilmente llenos, pero el "katsu-don" es el plato más popular.Mira mi blog!https://chicoreceta.work/

🍗 https://instagram.com/cilantroyhierbabuena 🍗Como visteis en nuestras historias de ayer, nos han prestado una #AirFryer para que la probemos, y la estrenamos, como no podía ser de otra manera, con pollo frito! 🤣 Nos hicimos el sándwich japonés de moda, el Katsu Sando, o una versión fit con lo que había por casa:

Una receta super fácil para preparar el pollo. En casa solo nos gustan los muslos, y al horno salen super ricos.