#verduras

Estas otra de las entradas que prepare para la noche buena, una ensalada fresca de lechuga, palitos de cangrejos, palmitos, jamón york, kiwi y sucedáneo de caviar; se adereza a gusto con salsa rosa al coñac, espero que les guste.

Quería algo fresco y rico, y se me ocurrió esta combinación que salió buenísima.

El cavolo nero (nombre que esta verdura de la familia de las coles, recibe en Italia), también llamado "col toscana", "repollo de espalda plana", se ha difundido entre nosotros como "kale". Aunque tiene sus propias variedades, la oscura es la más difundida. Sus hojas muy rizadas y bastante duras son una generosa fuente de vitaminas y minerales (tiene calcio, por ejemplo), además de flavonoides y esas cosas tan saludables. Lo tengo en mi huerta (una planta dura todo el verano y da muchísimas hojas) y lo uso para preparar la "ribolitta" (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/263157-la-ribollita-sopa-de-vegetales?via=sidebar-recipes), smoothie verdes (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6964396-batido-smoothie-verde-que-te-quiero-verde?via=sidebar-recipes) y ensaladas. Acá va una receta de ensalada muy fácil, que hice para acompañar las empanaditas de vigilia. #vegetal

Cambiemos la ensalada mixta por algo más renovador.

Yo he comido a menudo esta misma ensalada, por así llamarla, pero con un poco de aceite y de sal. Ésta, no lo necesita ya que es riquísima natural.

Ensalada fresca de lechuga, zanahoria, remolacha, pepino y tomate.

Fuimos al mercado de abasto y es lo mejor ...frutas y verduras para hacer exquisitas combinaciones

Ensalada de verano, fresca y light. Ensalada con palta y atún muy sabrosa y fácil de hacer.

Dos o tres veces por semana me llevo ensalada a la oficina, me deja satisfecha y me hace sentir bien, porque hice dieta y comi saludable. Siempre completo el tupper con algo de proteína y arroz o legumbres. La ensalada de lechuga, tomate y zanahoria me gusta mucho y le agrego las cosas que tenga en la nevera.

Una ensalada muy fresca, lechuga, apio, palmitos, aguacate o palta y manzana verde, aliñada con salsa golf. Ideal para Navidad, Fin de Año, buffet de comidas frias o para renovar la ensalada para acompañar el asado.