Merluza a la gallega
Ignacio Portolés @cook_4866294
Merluza a la gallega
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Cubrir con agua en una cazuela, junto con el laurel, sazonar y cocer unos 15 minutos, que queden tiernas pero enteras.
- 2
Lavar la merluza y añadir a la cazuela, sobre las patatas. Tapar y cocer unos 5 minutos a fuego suave. Retirar y dejar reposar un par de minutos.
- 3
Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, sofreír los ajos en láminas 1 minuto. Retirar, espolvorear el pimentón y mezclar.
- 4
Emplatar: repartir las patatas y la merluza en los platos, regar con el ajo y el pimentón y espolvorear el perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ignacio Portolés le encantará ver cómo quedó.
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