Mermelada de peras y canela sin azúcar

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Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Aprovechando las peras de piel verde, que son duras para comer pero de sabor muy dulce, acerco esta receta súper light.

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Ingredientes

30 minutos
200 gr
  1. 2peras de invierno (piel verde)
  2. 1 Cditacanela
  3. 1/2 tazaagua
  4. 1 cditagelaitina sin sabor
  5. 2 sobresedulcorante

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tomar las peras, pelarlas y córtalas en cubo para poner a hervir con 1/2 taza de agua y la canela

  2. 2

    Mezclar y tapar cuidando que no se consuma toda el agua.

  3. 3

    Cuando el agua comienza a evaporarse usar un prensapuré para romper la estructura de la fruta. Dejar cocinar con cuidado cinco minutos más. Apagar el fuego y agregar edulcorante.

  4. 4

    Preparar la dilución de gelatina sin sabor en una cucharadita en dos de agua tibia y agregar a las peras. Pasar a un pote y guardar en heladera hasta servir.

  5. 5

    Recuerden que al no tener azúcar agregada el tiempo de conservación es más corto. Consumir en tres días y guardar la receta para siempre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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