Cortamos en pollo en cuartos, y cada uno de estos cuartos los cortamos en dos o tres trozos, los lavamos muy bien, y lo echamos en una cacerola con aceite caliente, junto con el laurel.

Lo ponemos a fuego medio y dejamos que se vaya haciendo y dorando el pollo.

A continuación, añadimos el vaso de vino blanco y removemos muy bien, y echamos una pizca de sal.

Mientras vamos a pelar y trocear los ajos en finas láminas, que vamos a añadir acto seguido a la cazuela con el pollo, y dejamos que se empape bien con el sabor, que se dore igualmente.

Dejamos en el fuego unos 45 minutos aproximadamente y ya tenemos lista esta receta de pollo al ajillo.