En una olla con agua y sal, cocina la carne a fuego medio por 40-50 minutos, hasta que esté bien blanda.

Retírala y desméchala con un tenedor o con las manos.

En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que se haga un guiso espeso.

Agrega la carne desmechada y mezcla bien.

Agregue el comino, pimienta y un poquito del caldo donde se cocinará la carne para darle más sabor.

Cocina por 10 minutos más a fuego bajo hasta que la carne absorba el guiso.

Pela y corta el plátano maduro en rodajas medianas.

Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y caramelizados.

Retire y escúrrelos en papel absorbente.

Mezcla el pepino en rodajas con limón y sal.

👵 Los Secretos de la Abuela para un Sabor Perfecto:
✅ Carne más jugosa: Cocina la carne en caldo de res con laurel y ajo para que tome más sabor antes de desmecharla.
✅ Guiso más potente: Agrega un poquito de salsa de tomate casera o pimentón picado para más profundidad.
✅ Maduros más dulces: Fríelos a fuego medio-bajo para que caramelicen bien por dentro sin quemarse.
✅ Ensalada más fresca: Si tienes cilantro o cebolla en julianas, agrégaselas para más sabor.