Mermelada con acelgas rojas
Hace semanas hablaba con una amiga sobre el ruibarbo e íbamos centradas en encontrarlo. En Alicante es muy complicado, hemos recorrido mercados y mercados.
La semana pasada me dijo que había acelgas rojas y dije ¡vamos a probar! Así que aquí estamos con una prueba para descubrir esta acelga 🥰💪
Mermelada con acelgas rojas
Hace semanas hablaba con una amiga sobre el ruibarbo e íbamos centradas en encontrarlo. En Alicante es muy complicado, hemos recorrido mercados y mercados.
La semana pasada me dijo que había acelgas rojas y dije ¡vamos a probar! Así que aquí estamos con una prueba para descubrir esta acelga 🥰💪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en la olla las acelgas cortadas y lavadas bien.
- 2
Añadir la naranja a cuartos/trozos grandes (lavada) y las dos ramas de canela
- 3
Añadir el azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla. Dejar cocer a fuego medio 1/2 media. Ir removiendo.
- 4
Subir el fuego, apretar las naranjas para que se despegue la pulpa y suelte el zumo y cocer otros 10 min con fuego un poco más alto. Remover de poquito en poquito.
- 5
Cuando ya está la acelga muy blanda y ha soltado todos los jugos, lo tenemos. Sácalos las cáscaras y trozos de naranja con la canela. Entonces trituramos con la batidora y ponemos en tarros.
- 6
Damos la vuelta a los tarros para que hagan el vacío y ¡listo! Para una tosta con queso 🤤🤤🤤
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