🍎🌱 Manzanas con ciruelas sin azúcar ni edulcorantes 🍎 Dulzor natural de temporada 🌱🍎
Si bien encontramos manzanas todo el año, la cosecha se realiza entre el final del verano y el principio del otoño; por lo cual es en esta época cuando están más dulces, jugosas y crujientes.
Me encanta tener estas manzanas con ciruela para disfrutar en el desayuno o por la tarde con el yogur.
Naturalmente dulce tanto por la manzana como por las ciruelas, no necesita ningún endulzante adicional, asegurado.
Una de las primeras páginas de mi recetario fue "Manzanas con ciruelas 2x1: postre o cena?" Donde las presentaba en dos opciones: como guarnición de carnes o como topping para hotcakes. Sin embargo a diferencia de la presente, esa receta sí llevaba azúcar.
Lo que me pone a pensar....
Hoy vuelvo a repetirla con este notable cambio porque muchos de mis hábitos alimenticios han cambiado en el último tiempo. No es que no vayas a encontrar más recetas mías con azúcar o harinas de vez en cuando, pero creo que me estoy volviendo a descubrir en otro tipo de cocina. No es algo que se dio de la noche a la mañana, tampoco fue por haberlo propuesto de manera restrictiva, en absoluto. Simplemente fui redescubriendo los sabores naturales y me encontré cómoda y saludable.
🍎🌱 Manzanas con ciruelas sin azúcar ni edulcorantes 🍎 Dulzor natural de temporada 🌱🍎
Si bien encontramos manzanas todo el año, la cosecha se realiza entre el final del verano y el principio del otoño; por lo cual es en esta época cuando están más dulces, jugosas y crujientes.
Me encanta tener estas manzanas con ciruela para disfrutar en el desayuno o por la tarde con el yogur.
Naturalmente dulce tanto por la manzana como por las ciruelas, no necesita ningún endulzante adicional, asegurado.
Una de las primeras páginas de mi recetario fue "Manzanas con ciruelas 2x1: postre o cena?" Donde las presentaba en dos opciones: como guarnición de carnes o como topping para hotcakes. Sin embargo a diferencia de la presente, esa receta sí llevaba azúcar.
Lo que me pone a pensar....
Hoy vuelvo a repetirla con este notable cambio porque muchos de mis hábitos alimenticios han cambiado en el último tiempo. No es que no vayas a encontrar más recetas mías con azúcar o harinas de vez en cuando, pero creo que me estoy volviendo a descubrir en otro tipo de cocina. No es algo que se dio de la noche a la mañana, tampoco fue por haberlo propuesto de manera restrictiva, en absoluto. Simplemente fui redescubriendo los sabores naturales y me encontré cómoda y saludable.
Paso a paso
- 1
Pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos en cubitos y colocamos en una olla.
- 2
Sumamos las ciruelas pasas descarozadas picadas pequeñitas. Mezclamos para integrar.
- 3
Llevamos a fuego bajo-moderado con la olla tapada. Mezclamos de tanto en tanto mientras las manzanas van soltando su jugo, a medida que se cocinan.
Si la manzana no es muy jugosa se puede agregar muy poquita agua mineral, de a cucharadas diría, para no pasarse. En mi caso no fue necesario.
- 4
Cuando estén bien tiernas pero sin desarmarse es momento de apagar el fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Pasar a un frasco hermético con tapa y llevar a la heladera.
- 5
Listo! Fácil, rápido y riquísimo 😋
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Comentarios (3)
¡Abrazo fuerte fuerte! 🥰