Torta de manzanas caramelizadas y cubierta crocante de canela🍎

Lavar, pelar y cortar lar manzanas en cubitos chiquitos colocar en una sartén la cucharada de manteca y una vez que se derrita y comience a hacer burbujitas agregar las manzanas mezclar con espátula y agregar el azúcar, el limón y la canela volver a mezclar y bajar el fuego a mínimo cocinar durante 20 minutos aprox. Revolviendo cada tanto para que no se pegue, retirar del fuego y reservar.

Colocar en un bol los huevos junto con la vainilla y el azúcar batir por unos segundos hasta que espumen y comiencen a blanquear en ese momento incorporar el aceite y volver a batir por unos segundos, incorporar de a poco la harina junto con la pizca de sal intercalando con la leche

Batir muy bien para que no queden grumos, si notan que la mezcla queda muy densa le pueden agregar leche si les queda demasiado líquida le agregan un poquito más de harina. Incorporar las manzanas que teníamos reservadas y mezclar con espátula volcar en un molde previamente enmantecado y enharinado

Mezclar la cucharada de azúcar con unas gotitas de agua e ir dando golpecitos con una cucharita hasta lograr una especie de arenado cuando esté listo le agregamos la canela mezclamos un poquito más y con una cucharita la vamos desparramando por toda la superficie de la torta, llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco

Pueden reemplazar la manzana por peras o combinar ambas frutas😊si no les gusta la canela no es necesario que le pongan le pueden agregar jengibre o ralladura de naranja o limón🍋🍊

Si no tienen harina leudante pueden reemplazarla por harina 0000 y una cucharada de polvo para hornear🤗