Caballa en escabeche de vino
🐟🍋🧄🍷🌱Este pescado se cocina solo, se conserva varios días y te servirá para ensaladas, pizzas, cocas, tostas como la de la foto….. todo muy rico.
Caballa en escabeche de vino
🐟🍋🧄🍷🌱Este pescado se cocina solo, se conserva varios días y te servirá para ensaladas, pizzas, cocas, tostas como la de la foto….. todo muy rico.
Paso a paso
- 1
Hemos pedido al pescadero que limpie las piezas, lo que facilita muchísimo la preparación. Antes de cocinarlo lo vamos a tener en remojo y cambiar el agua un par de veces, lo que pretendemos es que se limpie y suelte la sangre que suele tener, una vez bien enjuagada la secamos con papel de cocina y le ponemos sal.
- 2
Ponemos todos los ingredientes en una cacerola, el limón irá cortado a cuartos y de vino pondremos la cantidad suficiente como para casi cubrir el pescado.
- 3
Se cocina tapado y a fuego lento, estará 1 hora aproximadamente.
Cuando se enfríe le retiramos la piel y las espinas y lo conservamos en un recipiente hermético cubierto con el propio jugo de cocción.
- 4
Y ahora tómalo como quieras, por ejemplo en estas mini tostas.
- 5
Espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas en escabeche Berenjenas en escabeche
Descubrí que cocinar es un arte maravilloso y que me encanta poder compartir estas recetas bien caseras#berenjenas#verduras#conserva#escabeche#mirecetario
-
-
Pastel de caballa Pastel de caballa
Este pastel surgió de la idea de consumir menos carne vacuna, y como aquí no tenemos fácil alcance a pescados frescos, hice este pastel con pescado enlatado, usando caballa al natural. Hoy creo le agregaría tiras de pimientos morrones cocidos sobre el colchón de cebollas e inclusive alguna aceituna... por qué no? Bueno, cada uno le pone lo que le gusta o tiene a su alcance!
-
Palomita (o colita de cuadril) al vino blanco Palomita (o colita de cuadril) al vino blanco
Un plato especial para este fin de semana: palomita al vino blanco. Muy sencilla de hacer y acompañada de un buen puré de papas... es muy rica!Aquí tenemos la costumbre de llamar palomita a lo que en otros lugares llaman colita de cuadril, de todas maneras pueden preparar este plato con el corte de carne que les guste, inclusive con pollo. -
Berenjenas en escabeche Berenjenas en escabeche
Exquisitas para acompañar carnes o picadas
-
Berenjenas en escabeche / coco Berenjenas en escabeche / coco
Me gusta mucho comer berenjenas al escabeche / o con ajo y perejil y como nadie me hacía empecé a prepararme yo mismo y después de muchas pruebas comparto las que .Así me gusta, ojalá la disfruten.Por eso el nombre es berenjenas en escabeche /coco.
-
Berenjenas en escabeche #aprendiendo Berenjenas en escabeche #aprendiendo
Almacenar en sitio oscuro y fresco una semana antes de consumir. Se pueden conservar por 3 meses.
-
Berenjenas en escabeche 2.0 Berenjenas en escabeche 2.0
Que más rico que pan de campo y unas berenjenas en escabeche un Dom. al medio día???
-
Berenjenas al escabeche -Método Italiano Berenjenas al escabeche -Método Italiano
Las medidas que doy son para un frasco tipo café grande.
-
Berenjenas al escabeche Berenjenas al escabeche
Riquísimas, para todo momento... Es un excelente salvavidas para cuándo tenés hambre y necesitas recurrir a algo rápido. Siempre listas en la puerta de tu heladera...
-
Carré de cerdo en salsa de champiñones Carré de cerdo en salsa de champiñones
#mirecetario
Más recetas
Comentarios (5)