Carrilleras a mi manera
pepa gomez @cook_112842808
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las carrilleras, salpimentarlas y pasarlas por harina.
- 2
En una olla exprés poner un poco de aceite y rehogar las carrilleras, sacarlas y reservar.
- 3
En ese aceite sofreímos la cebolla, la zanahoria y el puerro cortado en trocitos con un poco de sal.
- 4
Echamos el vino tinto y dejamos evaporar un poco.
- 5
Agregamos las carrilleras, los dientes de ajo enteros y el laurel.
- 6
Tapamos la olla y cocemos unos 30 minutos.
- 7
Sacamos las carrilleras y pasamos por la batidora la salsa.
- 8
Volvemos a poner las carrilleras y dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos hasta que queden en su salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pepa gomez le encantará ver cómo quedó.
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