Curry vegano express de papas y edamame
Este romance con el edamame recién comienza
Curry vegano express de papas y edamame
Este romance con el edamame recién comienza
Paso a paso
- 1
Cortar las papas en cubos y cocinar en vaporera o hervirlos unos minutos (es necesario que queden tiernos pero no cocidos del todo)
- 2
Hervir los edamames por 5 o 7 minutos y cortar la cocción con agua fría
- 3
Saltear la cebolla, el ajo, los hongos y luego que está tierno agregar el tomate
- 4
Pasar las papas escurridas a la sartén y dorarlas un poco hasta terminar la cocción. Ir condimentando de a poco
- 5
Agregar los edamames, dorarlos un poco y agregar la leche de coco
- 6
Dejar terminar la cocción todo junto y servir. Iba a ponerle por encima perejil bien picadito, pero me llamaron por teléfono y bueh... me olvidé!!!
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