Empanadas de pollo al curry (masa y relleno que te va a sorprender)
#delantalcookpad 2025
Paso a paso
- 1
Cortar la suprema en cubos chicos, poner en un sartén con un chorrito de aceite, cocinar hasta que cambie de color (a blanco) volcar un chorro de jugo de limón (opcional 1 copita vino blanco) y la cucharada de curry, sal y pimienta, cocinar unos minutos más, retirar del fuego, cortar la parte verde de una rama de cebolla de verdeo, incorporar
- 2
Picar la cebolla sudar con unas gotas de aceite y pizca de sal hasta transparentar agregar al pollo, mezclar, esperar que enfríe o llevar a la heladera
- 3
Despegar los discos para empanadas veganas sabor tomate (o discos comunes) poner una cucharada de relleno, mojar borde
- 4
Cerrar, hacer repulgue, pinchar para que al cocinar no se inflen por el vapor (se pueden frezar con separadores)
- 5
Cocinar en horno precalentado a máximo hasta dorar
- 6
Retirar, servir, comer calientes o frías, disfrutar de este relleno no tradicional
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