Mermelada de tomate casera
Me encanta la mermelada de tomate y dónde vivo no la venden en el súper. Me animé a hacerla yo misma y me ha encantado el resultado, así que os animoa ello ya que le da mucha alegría a distintos platos :)
Mermelada de tomate casera
Me encanta la mermelada de tomate y dónde vivo no la venden en el súper. Me animé a hacerla yo misma y me ha encantado el resultado, así que os animoa ello ya que le da mucha alegría a distintos platos :)
Paso a paso
- 1
Empezamos lavando los tomates y haciendo un corte en su base como en la foto
- 2
En agua hirviendo, proseguimos a escaldar los tomates durante 1 minuto y retiramos
- 3
A continuación, dejemos que reposen un poco y cuando estén menos calientes los pelamos
- 4
Una vez pelados, los partimos en 4 e intentamos retirar todas las pepitas que hay en la pulpa para que no nos amargue la mermelada. El resto lo vamos metiendo en una olla
- 5
A continuación, añadimos el azúcar y el zumo de limón y trituramos un poco la mezcla (ojo que no quede como puré)
- 6
A continuación ponemos la mezcla a punto de ebullición y luego le bajamos el fuego a fuego bajo durante 40 min y removemos de vez en cuando. Sabrás que la mermelada está lista cuando con una cucharita veas que la consistencia de la mezcla se queda menos líquida y homogénea. Sino, toca seguir removiendo en el fuego. Una vez esté lista, añadimos en un tarro y cerramos cuando esté a temperatura ambiente.
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