Pollo Teriyaki con Arroz Basmati
Paso a paso
- 1
Tomamos las pechugas, la cortamos por el centro en dos, luego en tiras y por último en cubos. Reservamos.
- 2
Lavamos y secamos tres cebollas de verdeo, a una le vamos a sacar el verde y lo vamos a dejar aparte, el resto lo picamos.
- 3
En un wok ponemos un chorrito de aceite y saltamos el verdeo, una vez tierno agregamos el pollo.
- 4
Condimentamos con el ajínomoto de gallina y la pimienta. Mezclamos bien y vamos a ir moviéndolo de vez en cuando hasta que se consuma todo el jugo que largue la cocción.
- 5
Mientras vamos a preparar el arroz, es muy importante que lo laves hasta que el agua salga cristalina (esto es imprescindible ya que no lavarlo puede modificar su sabor y textura), aproximadamente 7 ú 8 veces.
- 6
El agua te va a salir así hasta que la última queda totalmente limpia.
- 7
Vamos a poner por 1 taza de arroz 3 de agua (el basmati lleva otra proporción). Añadimos el ajínomoto.
- 8
Condimentamos con pimienta y añadimos aceite un chorrito. Llevamos al fuego hasta que se consuma el agua en su totalidad. Vas a obtener un arroz bien suelto. Reservar.
- 9
Volvamos al pollo, cuando ya está sin nada de jugo, agregamos las cucharadas de teriyaki. Revolvemos bien y dejamos cocinar por 15 minutos más.
- 10
Cuando ya lo tenemos así apagamos el fuego.
- 11
Tomamos la parte verde del verdeo que habíamos separado y lo picamos.
- 12
Abrimos los sésamo.
- 13
Y llegó el mimento de emplatar...tomamos un plato y ponemos una porción de pollo al cual lo vamos a rociar con semillas de sésamo blancas, colocamos una porción de arroz el cual vamos a rociar con sésamo negro y por encima el verdeo. Lissssstooooooo!!!!!
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