Panqueques de soja los porotitos
La inspiración vino porque quería Comer Un poco mejor Más Sano. Porque mi salud la dejé siempre para el último Y hoy trato de mejorar un poquito más por mis hijos
Panqueques de soja los porotitos
La inspiración vino porque quería Comer Un poco mejor Más Sano. Porque mi salud la dejé siempre para el último Y hoy trato de mejorar un poquito más por mis hijos
Paso a paso
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Remojar primero la soja de un día para otro, puede ser cualquier soja en este caso yo usé la que son de porotos chiquitos.
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Una vez que haya pasado 1 día de remojo debo colocarla en una Olla y hacerla hervir hasta que quede bien blanditas aproximadamente 1hs lo van controlando que no se vaya secando el aguita
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Luego que esté bien hervidas y blanditas sacarlas y hacerla puré con un pisa papá o oflador, Y sí o sí deben de pasar por una procesadora cuando se la coloque pueden agregarle un poquito de aceite Cualquiera y van controlándolo hasta que quede un empastado (puré bien empastado)
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Luego lo llevan a la heladera un ratito para esa cantidad porque rinden un montón tiene. 2 opciones lo divides a la mitad ocupas la una mitad para los panqueques y la otra mitad lo podés hacer milanesas de soja. En este caso hice así Yo guarde la otra mitad para milanesas.
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Luego se la saca de la heladera aproximadamente con una cuchara 3 cucharadas de ese puré que hicimos y lo colocamos en un vaso de mini pimer o un táper y hay colocamos los siguientes ingredientes harina integral 4 cucharas, 1 huevo grande, la mitad de un vaso de leche, una cuchara de miel, vainillín, una pizca de sal bicarbonato y edulcorante a elección yo si le puse y le pasamos una mini pimer o licuadora dejando está consistencia.
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Teniendo esa consistencia ya podemos calentar un sartén común, y con un cucharón vamos sacando de a poquito y lo vamos moviendo para que se vaya formando el panqueque y van quedando así.
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Se lo da vuelta y vuelta y van quedando así traten de no quemarlos tanto como yo ja quiero aclarar que la idea era poder darle un uso diferente a la soja porque si bien yo busque y busque recetas y solo me aparecian recetas con la harina de soja, no con la que son de porotitos.
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Entonces quise probar con la soja de porotitos y salieron de 10 y el sabor es otro nivel ideal para cambiar un desayuno, porque a esto así como está lo podés hacer ya sea dulce o salado y le podés agregar frutas o verdura.
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Muchas gracias por leer mi receta y espero que lo hagan porque es súper saludable y económico bendiciones para todos.
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