Panqueques de soja los porotitos

Remojar primero la soja de un día para otro, puede ser cualquier soja en este caso yo usé la que son de porotos chiquitos.

Luego que esté bien hervidas y blanditas sacarlas y hacerla puré con un pisa papá o oflador, Y sí o sí deben de pasar por una procesadora cuando se la coloque pueden agregarle un poquito de aceite Cualquiera y van controlándolo hasta que quede un empastado (puré bien empastado)

Luego se la saca de la heladera aproximadamente con una cuchara 3 cucharadas de ese puré que hicimos y lo colocamos en un vaso de mini pimer o un táper y hay colocamos los siguientes ingredientes harina integral 4 cucharas, 1 huevo grande, la mitad de un vaso de leche, una cuchara de miel, vainillín, una pizca de sal bicarbonato y edulcorante a elección yo si le puse y le pasamos una mini pimer o licuadora dejando está consistencia.

Teniendo esa consistencia ya podemos calentar un sartén común, y con un cucharón vamos sacando de a poquito y lo vamos moviendo para que se vaya formando el panqueque y van quedando así.

Se lo da vuelta y vuelta y van quedando así traten de no quemarlos tanto como yo ja quiero aclarar que la idea era poder darle un uso diferente a la soja porque si bien yo busque y busque recetas y solo me aparecian recetas con la harina de soja, no con la que son de porotitos.

Muchas gracias por leer mi receta y espero que lo hagan porque es súper saludable y económico bendiciones para todos.