Fideos salteados con verduras y salsa de soja. Fácil y rápido

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Nico
Nico @nico_vazquez
Mendoza, Argentina.

No tenía muchos ingredientes, pero si ganas de comer algo rico.

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Ingredientes

30min máximo
2 raciones
  1. 1/2Cebolla (yo usé la media que tenía, puede ser un poquito más si te gusta)
  2. 1/2Morrón/ Pimiento verde
  3. 1/2Morrón/ Pimiento Rojo
  4. 1Ajo (usé uno mediano/grande)
  5. 2 cucharadassopa de salsa de soja a gusto
  6. 1 cucharadamiel (opcional)
  7. 1 poquitosal
  8. 1 trocitomanteca (solo para saltear las verduras, puede ser aceite de girasol)
  9. 1 porciónfideos tipo tallarines

Paso a paso

30min máximo
  1. 1

    Poner a cocinar los fideos en una olla pequeña.

  2. 2

    Mientras se cocinan los fideos cortar en tiritas la cebolla y los morrones. Cortar en 4 la cabeza de ajo (me gusta que quede el pedacito de ajo grande)

  3. 3

    En otra olla un poco más grande, poner la manteca. Cuánto esté derretida saltear la cebolla, los morrones y el ajo. Agregar sal (yo a veces le agrego un poquito de azúcar, es a gusto)

  4. 4

    Mientras preparar en un vaso la medida a usar de salsa de soja y en otro vaso la miel. La miel yo la mezclé con un poquito de agua de cocción de los fideos para disolverla bien.

  5. 5

    Agregar la salsa de soja y la miel a la olla de las verduras y dejar reducir por 1 o 2 min. a fuego medio. Nunca al máximo para que nada de queme..

  6. 6

    Cuando los fideos casi están los incorporar a la olla de las verduras. Mezclar bien todo con cuidado y dejar cocinar hasta que esté listo.

  7. 7

    Ya está listo para servir. Podes agregar un poquito de semillas de sésamo para darle un último toquecito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nico @nico_vazquez
Mendoza, Argentina.

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