Mini hamburguesas

Name: Mini hamburguesas
Yield: 45 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg harina 000; 2 huevos; 80 gr manteca; 14 gr levadura; 500 ml leche tibia; 6 cucharadas azúcar; Tomates; Lechuga; 4 Huevo; c/n Mayonesa; 2 cta sal

Emma y Mamá @cocina_emmaymami

colonia

Con 1 kg de harina da para más de 45 panes!!!!

Mini hamburguesas

Emma y Mamá @cocina_emmaymami

colonia

Con 1 kg de harina da para más de 45 panes!!!!

Guardada

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Ingredientes

18 a 30 min

45 raciones

1 kg harina 000
2huevos
80 grmanteca
14 grlevadura
500 mlleche tibia
6 cucharadasazúcar
Tomates
Lechuga
4Huevo
c/nMayonesa
2 ctasal

Guardada

Paso a paso

18 a 30 min

1

Realizar el fermento con la levadura, la leche y azúcar guardar por 10’
2

En un bowl más grande colocar la harina y mezclar con sal. Hacer un hueco y colocar los ingredientes restantes más el fermento
3

Amasar 10’ y dejar reposar 1 hora
4

Amasar 2’ para desgasificar y formar los bollos. Colocarlos en asadera y dejarlos reposar en horno apagado 35 a 45 min
5

Prender el horno a 180 por 18 30 min o hasta que estén doraditos
6

Dejar reposar en rejilla 1 hora antes de cortar
7

Cortar pequeños trozos de lechuga y tomate
8

En otro bowl moler los huevos con mayonesa mezclar y armar