Esto es un puré mixto, que me sobró la noche anterior, lo podes hacer tanto mixto como puré de papa solo.Esta bueno para cuando te sobra este tipo de comida, realizar otra.

Batir el huevo con sal y pimienta.

Poner en una fuente el pan rallado.

Con la mano o con una cuchara armar bolas no muy grandes.

Pasarlo por los huevos condimentados.

Después pasarlo por el pan rallado.

Ponerlos en una fuente y llevarlo a frío por 20 minutos, "para que cuando se vaya a freír no se se salga el pan rallado"

Poner a calentar el aceite.

Una vez caliente, agregar las bolas de papas y dejarlas, por 1 o 2 minutos, hasta que estén doradas.

Lo podes acompañar con carne o comerla como aperitivo con alguna salsa o crema.