Mí versión de PASTAFROLA
Mí receta aprendida en casa, de un plato típico argentino, y de masa muy liviana.
Puede usarse para hacer Pepas, que quedan muy ricas también.
Mí versión de PASTAFROLA
Mí receta aprendida en casa, de un plato típico argentino, y de masa muy liviana.
Puede usarse para hacer Pepas, que quedan muy ricas también.
Paso a paso
- 1
Con la manteca pomada, mezclar el azúcar hasta formar una pasta. Agregar los huevos, la leche y la vainilla. Integrar.
- 2
Agregar la maicena e ir integrando de a poco con un tenedor. Agregar la harina por partes, hasta ir formando una masa que no se pegue.
- 3
Tip! Está masa no determina la cantidad exacta de harina que necesita, pero a medida que la vas trabajando, te va a ir pidiendo...
- 4
Precalentar el horno. Integrar y amasar hasta obtener una masa suave y que no se pegue en los dedos.
- 5
Reservar 1/3 de masa para las tiritas Estirar en una placa (no necesita enmantecar) y colocar dulce de membrillo derretido a fuego lento con un poquito de agua
- 6
Volvemos al jardín! Con la masa separada, amasamos viboritas y armamos el enrejado que va sobre la preparación. Se puede pintar con huevo batido para darle un brillo adicional. Llevar al horno por 15 minutos o hasta que se dore la base.
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