Tarta de zapallito y atún low carb (con masa keto)
Yo hice la masa con las harinas que tenía en casa así que no me quedó tan keto, pero se pueden reemplazar, usar harina de almendras, de coco, etc. Queda rica y crocante. También sirve para hacer empanadas.
Tarta de zapallito y atún low carb (con masa keto)
Yo hice la masa con las harinas que tenía en casa así que no me quedó tan keto, pero se pueden reemplazar, usar harina de almendras, de coco, etc. Queda rica y crocante. También sirve para hacer empanadas.
Paso a paso
- 1
Para el relleno: picar toda la verdura en cubitos y cocinar con una cucharada de aceite de oliva y un poco de agua al ras hasta que esté blandita y se evapore toda el agua. Mezclar el atún. Salar y condimentar a gusto. Reservar.
- 2
Para la masa: integrar todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Estirar y colocar sobre una tartera o una fuente para horno aceitada. ***Se rompe un poco y es blanda, así que yo preferí estirarla con los dedos directamente sobre la fuente. También se puede hacer con papel film.
- 3
Rellenar y hornear en horno máximo hasta que la masa esté tostada.
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