Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g harina 000; 360 cc aceite de girasol; 2 cditas polvo para hornear; 1 pizca sal; 1 cda canela; 240 g azúcar blanca; 240 g azúcar mascabo; 5 huevos; 1 chorrito esencia de vainilla; 360 g zanahorias ralladas; 100 g nueces; 100 g pasas de uva rubias; 200 g manteca; 200 g azúcar impalpable/glas; 1 chorrito esencia de vainilla; 440 g queso crema firme

Caroubi @caroubi

Carrot Cake

Guardada

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Ingredientes

2 a 3 h

10 raciones

Bizcocho
300 gharina 000
360 ccaceite de girasol
2 cditaspolvo para hornear
1 pizcasal
1 cdacanela
240 gazúcar blanca
240 gazúcar mascabo
5huevos
1 chorritoesencia de vainilla
360 gzanahorias ralladas
100 gnueces
100 gpasas de uva rubias
Creamcheese
200 gmanteca
200 gazúcar impalpable/glas
1 chorritoesencia de vainilla
440 gqueso crema firme

Guardada

Paso a paso

2 a 3 h

1

Precalentar el horno.
2

Enmantecar el molde. Poner papel manteca. Enmantecar y enharinar de nuevo.
3

En un bowl batir el aceite con los dos tipos de azúcar y agregar los huevos de a uno. Luego incorporar todos los secos tamizados e integrar bien. Por último agregar las zanahorias ralladas bien finas, las nueces pecan partidas y las pasas de uva.
4

Volcar la preparación en el molde y hornear por 1 hora aproximadamente a horno medio bajo.
5

Retirar del horno y dejar enfriar.
6

Batir la manteca (pomada) con el azúcar impalpable. Luego agregar la esencia de vainilla y por último el queso crema.
7

Dejarlo enfriar en la heladera.
8

Rellenar la torta y cubrirla con la crema. Decorar con nueces.
9

Pd: puse el relleno, lo metí al freezer y luego puse la tapa y cubrí la torta. Decorar con nueces picadas