Tiras de pollo picante acompañadas con salsa de cítricos y miel
Esta es una receta sencilla y exitosa, con ingredientes accesibles que seguramente tendrás en casa.
Anímate a preparar estas tiras picantes de pollo, bañado en una salsa de cítricos repleta de sabor y contraste.
Tiras de pollo picante acompañadas con salsa de cítricos y miel
Esta es una receta sencilla y exitosa, con ingredientes accesibles que seguramente tendrás en casa.
Anímate a preparar estas tiras picantes de pollo, bañado en una salsa de cítricos repleta de sabor y contraste.
Paso a paso
- 1
Corta en tiras finas las pechugas. Colócalas en un bol y añade un poco de sal, pimienta negra a gusto y el Chile. Agrega la harina y revuelve.
- 2
En un cazo amplio, calienta a fuego medio, un poco de aceite, retira el exceso de harina de cada tira de pollo y sofríe poco a poco hasta que estén doradas. Retira y colócalas sobre papel absorbente. Repite este proceso hasta cocinarlas todas.
- 3
En una olla pequeña mezcla el zumo de naranja, el zumo de limón y la tapioca. Lleva a fuego medio sin dejar de revolver hasta que se reduzca y espese. Retira y añade la miel. Ahora comprueba que los gránulos de tapioca se hayan disuelto, de lo contrario puedes colar la salsa. Rectifica los sabores y si lo deseas puedes agregar un poco más de miel.
- 4
Coloca el pollo en una fuente y baña con la salsa de cítricos. Sirve inmediatamente. Puedes acompañarlo con ensalada puré de patatas o arroz.
- 5
👩🍳 Si no tienes tapioca, puedes sustituirla por una cucharada de maicena, que debes disolver previamente en el zumo a temperatura natural. Luego continua con el mismo procedimiento hasta espesar.
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