Ensalada de verano, fresca y light. Ensalada con palta y atún muy sabrosa y fácil de hacer.

Por fin encontré chauchas que se parecen a las que siempre comí. No son iguales pero se parecen, y lo mejor es que no tienen ese hilo entre el tallito y la punta de la chaucha. Lo de más es como siempre papas hervidas, esto es lo fundamental. También se le puede agregar huevo duro, zanahoria hervida o cebolla.Yo la hice con papas, zanahoria y huevos duraznos, pero la condimenté con aceite de maíz, extracto de limón pimientas y ají molido. La sal se la agregue a la hora de hervirlos y espumadera todo para quedarme con el caldo para una sopa que me llevaré al trabajo mañana.

Dos vegetales súper nutritivos, muy populares en México pero que crecen fácilmente en la región, y en mi ciudad ¡por todos lados! Se me hizo tarde para el almuerzo, desfreezé unas hamburguesas pero al abrir la heladera no tenía una sola verdura. Salí, no a comprar pues la hora que era ya todo estaba cerrado (además con este calor no me quería mover más de dos cuadras), sino a forrajear. La verdolaga la coseché de una esquina desatendida. La tuna crece en mi casa, aunque poco se come, y esta vez la aproveché. Bien podría haber ido a buscar tuna a la plaza, también. Así que así nace esta receta, recontra barata y aún más nutritiva. :)

Otra vez una ensalada mayoneseada, con de todo un poco pero resultando en una explosión de sabores, naturalmente ecxelentes....Como todas mis recetas, aúnque bastante ortodoxas....Facil y rapida.

Les dejo dos variantes porque ambas son exquisitas. La base es un mix de verdes que c/u elije según lo que tenga o le guste y en el que se puede incluir endivia, radiccio, etc. El huevo poché es opcional. Quienes quieran un plato vegetariano omitirán el huevo y elegirán tofú en lugar de queso.

Nada espeluzlante pero bien rica y energizanteee!!!

Es una versión de un restaurante de Valladolid, ellos usan lechuga iceberg y menos cabra jeje y de hecho el queso está sin tostar, por eso le he dado una vuelta, espero que os guste

Mira qué receta te traigo.Por qué es tan buena la ensalada de garbanzos para adelgazar? Los garbanzos se usan en dietas por su alto contenido en nutrientes y especialmente por la fibra.En esta receta puedes usar los garbanzos que quieras, desde garbanzos ya cocidos en bote, hasta cociendo tus propios garbanzos

#Calendario2026

Es una ensalada muy rica y sabrosa, para acompañar cualquier plato ligero, como una sopa o una crema.

Una combinación de hortalizas, frutas y queso fantástica. Puedes variar las frutas a tu gusto

Una ensalada completa, vegetariana, sencilla y riquísima