Arroz con acelgas

Name: Arroz con acelgas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. arroz; 1 trozo jamón serrano; 1 patata grande; 6 dientes ajo; Aceite de oliva virgen extra; 150 gr. acelgas; 2 morcillas; 1 cucharada colorante; Pimentón De la Vera cucharada postre; al gusto Sal; 1 tomate rallado

David PG @davinohfcook

Valencia

Arroz con acelgas

David PG @davinohfcook

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Ingredientes

4 personas

200 gr.arroz
1 trozojamón serrano
1patata grande
6 dientesajo
Aceite de oliva virgen extra
150 gr.acelgas
2morcillas
1 cucharadacolorante
Pimentón De la Vera cucharada postre
al gustoSal
1tomate rallado

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos todo lo necesario para la receta
2

Limpiamos y dejamos escurrir
3

Sofreímos todo hasta coger color dorado.
4

Reservamos las patatas y el jamón en la olla donde luego terminaremos la receta.
5

Sofreímos las acelgas con el tomate.
6

En mi caso retiro los ajos antes de deshacerse. Pero se pueden dejar según el gusto de cada uno.
7

Añadimos el pimentón De la Vera
8

Pasados unos 10 min en la sartén sofriéndolas retiramos las acelgas a la olla.
9

Añadimos agua natural de botella y dejamos cocer 10 min
10

Añadimos el arroz. Cocción total sobre 13 min
11

A media cocción añadimos las morcillas con unos palillos en las puntas para que no se deshagan.
12

Añadimos el colorante al gusto.
13

Receta terminada. Cuando el arroz este al dente.
14

A disfrutar.