En una sartén echamos un chorro de aceite y cuando está caliente agregamos los pimientos verdes lavados y cortados en trozos. Rehogamos y después añadimos los tomates pelados y partidos. Sazonamos.

Cuando el sofrito de pimiento y tomate está hecho vamos a incorporar la rodaja de bonito.

Dejamos que el bonito se haga en seis minutos, con tres minutos por cada cara es suficiente para que el bonito quede jugoso.